Qué necesitas saber antes de empezar

Esta receta es fácil de hacer, pero hay algunos detalles que ayudan a que quede mejor. Primero preparas la base, luego la congelas bien y después la procesas en tu Ninja CREAMi.

Si estás haciendo una receta más ligera, puedes usar el programa Lite Ice Cream. Este modo funciona bien con mezclas que tienen menos azúcar o grasa, o con ingredientes que sustituyen el azúcar. Como este tipo de bases no siempre quedan tan cremosas como un helado tradicional desde el primer ciclo, este programa ayuda a trabajarlas mejor.

Si al final ves que la mezcla no queda tan cremosa como esperabas y se ve un poco desmenuzada o arenosa, puedes usar Re-Spin. Esta función procesa la mezcla una vez más para ayudar a que quede más suave y cremosa, algo que puede pasar sobre todo cuando la base está muy fría.

Receta: helado de yogurt griego y mango

Esta es una receta fácil, saludable y deliciosa. El mango le da sabor y el yogurt ayuda a que la mezcla quede cremosa.

Ingredientes

Preparación de la base

Licúa el mango con el yogurt griego hasta que la mezcla quede suave y uniforme. Si quieres, añade la vainilla, la miel y la pizca de sal para darle más sabor.

Luego vierte la mezcla en la tarrina y trata de dejar la superficie lo más uniforme posible.

Coloca la tapa y congela durante al menos 24 horas. Ese tiempo ayuda a que la base esté lista para procesarse bien en la máquina.

Cómo procesarla en Ninja CREAMi

Cuando la base ya esté completamente congelada, colócala en la unidad y selecciona el programa Lite Ice Cream.

Este programa está pensado para recetas más ligeras, con menos azúcar o grasa, o con sustitutos de azúcar.

Si al terminar ves que la mezcla queda con una textura que no es cremosa, usa Re-Spin. Esa función ayuda a mejorar la textura cuando la base está muy fría.

Si quieres una textura más cremosa

A veces la mezcla queda perfecta al primer intento y a veces necesita un paso extra. Si quieres que quede mejor, fíjate en esto:

Ideas para agregar toppings

Si quieres darle un toque extra, puedes añadir trocitos de chocolate oscuro, coco rallado, pistachos picados o fruta congelada en pedazos pequeños.

En Ninja CREAMi, los extras funcionan mejor cuando los añades después del primer procesamiento. Lo ideal es hacer un hueco en el centro de la mezcla y luego usar el programa Mix-In. También se recomienda no pasar de 45 gramos de extras en total.

También vale la pena tener en cuenta algo simple: los ingredientes duros, como chocolate o frutos secos, suelen mantenerse mejor, mientras que otros más blandos, como galletas o fruta congelada, pueden romperse más durante el proceso. Y para helados o gelato, no conviene tanto usar frutas frescas, salsas o cremas untables como mix-ins, porque pueden cambiar la textura.

Cómo adaptarla a tu gusto

Una de las mejores cosas de esta receta es que la puedes ajustar fácilmente.

Puedes cambiar el mango por frutos rojos, durazno o piña. También puedes usar un yogurt más cremoso si quieres otro resultado, o ajustar el dulzor a tu gusto.

Incluso puedes servirla sola o con algunos toppings sencillos. Esa flexibilidad hace que la receta sea fácil de repetir y fácil de adaptar según lo que tengas en casa.

Elige la Ninja CREAMi que mejor se adapta a ti

Si esta receta ya te dio ganas de preparar helados, bowls, sorbetes o postres congelados en casa, aquí tienes tres opciones de Ninja CREAMi que puedes encontrar en Shark Ninja Panamá. Cada una está pensada para una experiencia diferente, según el tipo de preparaciones que más te guste hacer.

Ninja® CREAMi® Deluxe 11-in-1 Ice Cream and Frozen Treat Maker

Una excelente opción si quieres más versatilidad para preparar distintos postres congelados en casa y explorar más funciones en una sola máquina.

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Ninja® CREAMi® Swirl 13-in-1 Soft Serve Ice Cream Machine

Ideal si te atrae la idea de preparar helados suaves, postres cremosos y una experiencia más cercana al estilo soft serve en casa.

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Ninja® Creami Ice-Cream Maker

Perfecta si quieres empezar a preparar recetas congeladas en casa con una opción práctica, funcional y fácil de incorporar a tu rutina.

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Preguntas frecuentes sobre Ninja CREAMi

¿Qué programa usar en una receta con menos azúcar?

Para este tipo de receta, el más indicado es Lite Ice Cream.

¿Cuánto tiempo hay que congelar la base?

Lo ideal es dejarla congelando por al menos 24 horas antes de procesarla.

¿Qué hago si la mezcla queda arenosa?

Puedes usar Re-Spin para que quede más cremosa y más suave.

¿Se pueden añadir toppings o ingredientes extra?

Sí. Lo mejor es añadirlos después del primer procesamiento y usar Mix-In.

¿Hay algún ingrediente que no convenga usar como mix-in?

Sí. En helados y gelato, no se recomiendan tanto frutas frescas, salsas o cremas untables porque pueden afectar la textura.

¿Funciona como una licuadora tradicional?

No. CREAMi no está pensada para procesar bloques de hielo, cubos de hielo ni ingredientes duros y sueltos como si fuera una licuadora.

Una receta fácil para disfrutar en casa

Esta es una receta fácil y muy práctica para hacer en casa. Solo necesitas una buena base, congelarla bien y usar el programa correcto para lograr una textura cremosa.

Y ahí es donde Ninja CREAMi ayuda tanto: hace más fácil preparar recetas ligeras, personalizadas y con una textura rica, sin complicarte el proceso.